贵的红酒和便宜的红酒有什么区别？(便宜的红酒和贵的红酒效果一样吗？)
1.贵的红酒和便宜的红酒有什么区别？
不同的提货方法
在葡萄酒酿造之前，葡萄应该从葡萄园采摘，并在下一次酿造之前运输到酿酒厂。不同的采摘方式也决定了葡萄酒的品质和成本有很大的差异。
机器提货:
采摘速度快，成本低，但会夹杂烂果、病果、未熟果、破碎腐烂的枝叶，导致最后的酒带有一些青香味、羽毛或动物香气。
而一些粗糙劣质的单宁(来自破碎的酒梗和种子)会影响最终的口感。通常50元的酒都是机器挑的。
手工采摘:
采摘速度慢，成本很高，尤其是欧美等人力成本高的国家。但好处是可以剔除病果、烂果、未成熟的葡萄果，获得最好的葡萄原料，这样酿出的酒香气纯正，不会掺杂劣质单宁，一般会有更好的品质。
比如著名的勃艮第村DRC，在葡萄园进行颗粒采摘，在酒庄进行颗粒筛选。
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不同程度的挤压
酒的压榨方式有手工压榨和气囊压榨两种，压榨程度的不同也会影响酒的品质。
挤压的程度很轻:
出汁率低，出酒率降低，经济价值差。
中等程度的挤压:
出汁率适中，酒的经济价值适宜。
压碎程度高:
出汁率高，但葡萄籽被压碎，导致劣质单宁进入葡萄酒，从而增加了葡萄酒口感的粗糙感。有时候为了增加产量，50元的酒一般会压得更高一些。
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不同浸渍时间
葡萄采摘、去梗、粉碎后，进入发酵罐进行浸泡处理。浸泡时间也会影响葡萄酒的色泽、单宁和多酚的含量，以及葡萄酒的最终品质。
浸渍时间短；
经济成本低(不需要占用太多的发酵罐)，但又不能泡出太多的色素、优质单宁和多酚，导致最终的酒色泽浅，口感不醇厚饱满，比较单薄，营养价值相对较低。50元的酒一般浸泡时间都比较短。
浸泡时间长:
经济成本高，但单宁和多酚含量高，酿造的酒色泽深，香气丰富复杂，单宁饱满，结构精致典雅，层次多。500元及以上的葡萄酒通常需要较长时间的浸泡，如一些顶级的知名酒庄，在酿造过程中浸泡时间可长达3-4周。
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不同的发酵罐
发酵罐的材质不同，不仅会导致成本不同，还会导致酿出的酒质量不同。
水泥罐:
成本低，是非常传统的发酵容器。酿酒的时候风险比较大，无法完全控制温度，发酵温度难免过高过低，影响酒的品质。
ub8优游平台同时，这种开放式的发酵罐，更多的空气进入，容易造成酒的过早氧化。
不锈钢水箱:
成本较高，但使用寿命较长，具有良好的控温能力。这种发酵罐酿造葡萄酒的风险小，不容易造成葡萄酒氧化、发酵中止等问题。大多数葡萄酒是在不锈钢中发酵的。
橡木桶:
成本很高，使用寿命短。但这种发酵罐可以赋予葡萄酒更多的风味物质，增加葡萄酒的香气、单宁和酒体，从而提高葡萄酒的品质。
比如西班牙著名的葡萄酒崇拜者Pingus，他通常会将正牌葡萄酒在橡木桶中发酵，而副牌葡萄酒通常在不锈钢罐中发酵。500元以上的葡萄酒有时会在橡木桶中发酵。
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不同的发酵方法
葡萄酒的发酵方法有很多种，如冷浸发酵、常温正常发酵和闪发发酵等。，而且它们的生产成本不一样，最终的酒质也不一样。
闪蒸过程:
成本较高(设备昂贵)。这种发酵方法通常用于品质较差的葡萄，以提取更多的单宁和多酚，杀死葡萄酒中的有害微生物，避免微生物病害。
室温下正常发酵:
这也是我们最常见的发酵方式(设备成本比较低)。
冷浸渍发酵:
成本较高(设备昂贵)。这种发酵方式可以最大程度的保留葡萄酒的香气，同时可以泡出更多的单宁和风味物质，使口感更加饱满复杂。有时候一些500元以上的酒，为了提高酒的香气和口感，会采用冷浸发酵。
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不同时间的淋浴帽
在葡萄酒酿造过程中，果皮通常密度较低，漂浮在葡萄汁上，使更多的风味物质无法提取出来(果皮中含有大量优质的单宁和多酚)，因此需要不断喷帽。
一般每天喷盖次数保持在3-4次，有利于提取更多的风味物质，使酒的口感更好更饱满，层次相对更复杂。红酒时间
喷盖次数少，不利于浸泡单宁和多酚类物质，影响酒的口感和品质，造成酒的营养成分低。喷盖次数太多会损失更多的酒香，影响酒质。
2.便宜的红酒和贵的红酒效果一样吗？
无论贵的酒还是便宜的酒，在保健方面都没有太大的区别，都有保健作用。只是贵的酒营养更丰富，口感更好。所以，如果你想养生，可以不管价钱喝葡萄酒；如果你想保持健康，欣赏葡萄酒的魅力，买一瓶更贵的葡萄酒。
俗话说得好，一分钱一分货，葡萄酒市场也是如此。正规渠道进口的红酒也有便宜的，也有贵的，不代表便宜的红酒就是假的。就像白酒一样，贵的红酒在口感、品质、制造工艺上都贵，绝对比便宜的红酒好很多。便宜的红酒和贵的红酒效果一样，只是口感不同。
3.如何辨别红酒的等级？
等级区分:
1.辨别红酒的等级首先要看产地。你可以简单的把红酒的产地分为旧世界和新世界。一般来说，旧世界的红酒等级要高于新世界。
2，还可以看酒庄的等级，酒庄的等级越高，而好年份出产的红酒通常比较稀缺，等级越高，最后可以看价格。一般越贵的酒，档次越高。